Harahorn White Lemon Gin

In dieser Ausgabe von Harahorn White Lemon sind wir von Norwegen nach Süden gereist und haben viele aufregende Zitrusfrüchte mitgenommen. Harahorn, wie wir das Original kennen, ist ein Gin, der bereits einen deutlichen Zitruscharakter hat, aber mit weißer Zitrone wollten wir diesen noch kultivieren. Die frischen Zitrusschalen bekommen Gesellschaft von mehr Zitrone und als Gegengewicht haben wir mehr Bitterstoffe hinzugefügt.

Anstelle von Wacholder und Quittenwurzel, wie es klassisch wäre, haben wir uns für eine bittere Zitrusfrucht entschieden: Pomerans. Um das warme Zitrusgefühl abzukühlen, haben wir Zitronenverbene, grüne Minze und Pfefferminze hinzugefügt.

Geruch: Frische Nase nach Zitrusfrüchten, Blumen, Pfefferminze und Lakritze.
Geschmack: Frische Anklänge von Zitrusfrüchten, Minze, grünem Kardamom, gefolgt von Wellen von Wacholder, Lakritze und frischer Zitrone. Langer, kühlender Abgang mit Noten von Iriswurzel und Minze, mit konstant anhaltendem Lakritz- und Zitrusgeschmack.